京都電子(KEM)-可睦電子(上海)商貿(mào)有限公司
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GB 19644-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳粉
●范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調(diào)制乳粉。
●規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
●術(shù)語和定義
乳粉 milk powder
以生牛(羊)乳為原料,經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。
調(diào)制乳粉 formulated milk powder
以生牛(羊)乳或及其加工制品為主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強化劑,經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品。
●技術(shù)要求
原料要求
生乳:應(yīng)符合 GB 19301 的規(guī)定。
其它原料:應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定。
感官要求:應(yīng)符合表1規(guī)定。

●理化指標(biāo):應(yīng)符合表2規(guī)定。

●檢驗方法
復(fù)原乳酸度/(°T) GB 5413.34
GB 5413.34-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品酸度的測定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被 GB 5009.239-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測定 代替
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GB 5009.239-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測定
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