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T/CNSS 028-2024 天然大蒜油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大蒜油的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于天然大蒜油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
天然大蒜油  Natural garlic oil
用水蒸氣蒸餾法、超臨界CO₂萃取法從大蒜(Allium sativum L.)鱗莖中提取的大蒜油。

技術(shù)要求
感官要求
天然大蒜油感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
天然大蒜油理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
相對(duì)密度(20℃/20℃)     1.050～1.120     GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料 相對(duì)密度的測定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】密度的測定、水分的測定

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM U型振動(dòng)管法數(shù)字式密度計(jì) DA-840

臺(tái)式密度儀操作視頻：

折光指數(shù)(20℃)     1.550～1.590     GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數(shù)的測定

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM 全自動(dòng)恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-600

相關(guān)視頻：京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)字式折光儀 RA-600 測巨峰葡萄白利糖度

水分/%     ≤ 0.1     GB 5009.3

GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

產(chǎn)品介紹鏈接

京都電子KEM 容量法卡爾·費(fèi)休水分測定儀 MKV-710S

容量法卡爾費(fèi)休水分儀 MKV-710S 操作動(dòng)畫演示：