京都電子(KEM)-可睦電子(上海)商貿有限公司
KYOTO ELECTRONICS MAnuFACTURING(SHANGHAI)Co.,LTD.
T/LYCOIAC 0001-2020 瀏陽茶油
【范圍】
本標準規定了瀏陽茶油的術語與定義、加工工藝、特征指標、質量要求、食品安全要求、生產過程中質量控制、可追溯和關鍵信息要求、檢驗方法、檢驗檢測、標簽、包裝、儲存、運輸和銷售的要求。
本標準適用千瀏陽茶油的生產、檢驗與銷售。
【術語和定義】
除 GB/T 11765 規定的術語和定義外,下列術語和定義適用于本標準。
瀏陽茶油
以瀏陽市行政區域內種植生產的油茶籽為原料,通過物理制取,符合本標準的油茶籽油。
【加工工藝】
應采用壓榨法和超臨界法等。
【特征指標】
瀏陽茶油的主要脂肪酸組成見表1。這些組成和參數表示了瀏陽茶油的基本特性,當被用于真實性判斷時,僅供參考使用。
質量要求
瀏陽茶油質量指標見表2。
瀏陽茶油的營養聲稱指標見表3。
食品安全要求
黃曲霉毒素B1、苯并(a)芘、總砷含量應符合表4的規定。
其他指標應符合 GB 2716 的規定。
瀏陽茶油中不得摻有其他食用油,不得添加任何香精和香料等。
【生產過程質量控制】
按 LS/T 1218 相關條款執行。
【可追溯和關鍵信息要求】
油茶籽信息
記錄油茶籽的品種、收獲年份、產地環境、基地或供應商名稱,記錄進貨的批次檢測數據。
記錄油荼籽的儲藏、運輸信息。
宜采用基地管理或訂單標準化管理的油茶籽作為生產原料。
留樣
采用適當的儲存條件,對生產的茶油做批次留樣,作為備查。留樣的保存期不少于兩年。
【檢驗方法】
酸價:按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
【實驗儀器制備,推薦使用】過氧化值、酸價的檢驗
過氧化值:按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定