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GB 19644-2024 食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉 - 復原乳酸度/°T的檢驗
來源:
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來源:KEM China
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發布時間 :2024-07-17
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食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉 - 復原乳酸度/°T的檢驗（運用日本京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S）
GB 19644-2024 食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉
●范圍
本標準適用于乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調制乳粉。
●術語和定義
乳粉
以單一品種的生乳為原料，經加工制成的粉狀產品。
調制乳粉
以單一品種的生乳和(或)其全乳(或脫脂及部分脫脂)加工制品為主要原料，添加其他原料(不包括其他品種的全乳、脫脂及部分脫脂乳)、食品添加劑、
營養強化劑中的一種或多種，經加工制成的粉狀產品，其中來自主要原料的乳固體含量不低于70%。
●技術要求
原料要求
生乳應符合 GB 19301 的規定。
其他原料應符合相應的食品標準和有關規定。
感官要求
感官要求應符合表1的規定。
理化指標
理化指標應符合表2的規定。
●檢驗方法
復原乳酸度/°T GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
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