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GB/T 26532-2011 地理標志產品 慈溪楊梅

范圍
本標準規定了慈溪楊梅的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的慈溪楊梅。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
慈溪楊梅  Cixi bayberry
在規定的地理標志產品保護范圍內生產的，符合本標準要求的楊梅。
荸薺種  the strain of Biqi
慈溪楊梅主栽品種。果扁圓形，果實中等大小，果面紫紅色至紫黑色，肉桂頂端圓鈍，肉質細軟，甜酸適口，汁液多，具香氣，核小。
早薺蜜梅、晚薺蜜梅為荸薺種選育出的新品種，成熟期相應早或遲7d左右。
肉桂  flesh columniation
果實可食部分的多汁囊狀體。

地理標志產品保護范圍
限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的范圍，即東經121°02'~121°42'，北緯30°02'~30°24'的慈溪市行政區域內。

要求
環境
慈溪楊梅產地位于四明山北部的丘陵山麓，地勢平緩，海拔400m以下。砂質紅壤土，pH值4.5~6.5，疏松、排水良好。全年日照充足，雨量充沛，氣候溫和，四季分明，為海洋性氣候覆蓋區，屬典型的北亞熱帶季風氣候區。產地環境質量應符合 GB/T 18407.2 的規定。
栽培技術
品種選擇
宜選擇荸薺種、早薺蜜梅、晚薺蜜梅等優良品種。
苗木要求
苗木應主干粗壯，枝條健壯，芽眼飽滿；根系發達，須根多；嫁接口愈合良好，砧穗牢固結合；無病蟲害、機械傷及受凍傷等癥狀；無檢疫性病蟲害。
定植
春植2月中旬至3月中旬，秋植10月下旬至11月上旬。
坡地采用水平梯田或魚鱗坑栽植，每667m2栽苗木15株~25株。
栽苗時應做到"苗扶正、根舒展、土踏實、蓋松土、覆柴草"五個環節。
樹體管理
適時、適度對樹體進行整形修剪，并采用疏刪、短截、拉枝、撐枝、摘心等方法管理。
園地管理
采用自然生草栽培，果園逐年培土，每年采收前割草。幼樹逐年擴穴，中耕除草。
施肥
幼樹施速效肥，常年宜施2~3次。
成年樹根據樹齡、結果量、生長勢及立地條件確定施肥量。穩產樹基肥以鉀肥為主，配合適量氮肥；采后肥以草木灰、焦泥灰等有機肥為主。
花果量調節
宜采用修剪、疏花疏果等方法調節。
病蟲害防治
加強植物檢疫，宜采用生物防治、物理防治。病蟲害防治中農藥使用按 GB 4285、GB/T 8321 的規定執行，不得使用國家明令禁止的農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。
災害防御
應根據旱害、臺風、雪害、雹害、水害、凍害等災害采取相應措施，及時灌溉、護理、修剪或施肥等。
采收
楊梅成熟和采收日期因品種和立地條件而異，一般在6月上旬至7月上旬分批采收。果實色澤由紅轉紫紅或紫黑時采收。
質量等級
慈溪楊梅分為特等品、一等品、二等品。
感官指標
感官指標應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


衛生指標
污染物限量指標
應符合 GB 2762 的有關規定。
農藥最大殘留限量指標
應符合 GB 2763 的有關規定。
凈含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號的規定。

試驗方法
感官指標
果實的果形、色澤、肉柱采用目測法檢驗。
風味采用目測和品嘗法檢驗。
單果重量用分辨率0.1g的電子秤稱量。隨機取30個果實的平均重量作為單果重量。

理化指標
可溶性固形物
按 ISO 2173:2003(E) 的規定執行。


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