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DB53/T 710-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 華坪芒果

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品華坪芒果的術(shù)語(yǔ)和定義，保護(hù)范圍，立地條件、栽培管理、病蟲(chóng)草害預(yù)防、采收，質(zhì)量要求，試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的華坪芒果。

術(shù)語(yǔ)和定義
NY/T 492 界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
華坪芒果
華坪芒果是指在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的特定自然環(huán)境條件下生產(chǎn)，質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)的凱特、圣心、紅象牙、熱農(nóng)一號(hào)等品種的芒果。

保護(hù)范圍
應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局公告（2013第190號(hào)）》批準(zhǔn)的范圍，即云南省華坪縣中心鎮(zhèn)、榮將鎮(zhèn)、興泉鎮(zhèn)、石龍壩鎮(zhèn)、新莊傈僳族鄉(xiāng)、船房傈僳族傣族鄉(xiāng)、永興傈僳族鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域內(nèi)。地理標(biāo)志產(chǎn)品華坪芒果保護(hù)范圍示意圖見(jiàn)附錄A。

栽培技術(shù)要求
立地條件、品種
立地條件
海拔宜為1000m～1600m；土壤類(lèi)型為紅壤、砂質(zhì)土、紫色土、土壤pH值5.5～7.0；土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0 %；土層厚度≥50cm；年平均氣溫≥19℃。
品種
凱特、圣心、紅象牙、熱農(nóng)一號(hào)等。
栽培管理
砧木培育
苗地選擇。整地、裝袋，選擇靠近水源，避風(fēng)而冷空氣不易沉積，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，排水良好的壤土或砂壤土；全面清除雜草、雜樹(shù)，撒施腐熟農(nóng)家肥每畝2000kg，鈣鎂磷100kg，土壤深翻、細(xì)化、作畦、消毒、裝育苗袋。
種子采集、處理。種子采集于生長(zhǎng)健壯的母樹(shù)，種仁飽滿，無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)；品種為三年芒、扁桃芒、馬切蘇；種子采集后及時(shí)播種，需在3天內(nèi)完成；種子貯運(yùn)用干凈濕鋸末或濕河砂保濕處理。
剝殼催芽。剝?nèi)シN子的外殼，取出完整種仁，播種于干凈消毒后河砂建立的苗床上，種仁間距3cm×5cm，用細(xì)砂覆蓋種仁2cm～3cm，淋水、用小棚薄膜保濕，其上蓋遮蔭網(wǎng)遮蔭。
移植。種子發(fā)芽后，葉片未轉(zhuǎn)綠前，取出帶完整種仁的種苗，分級(jí)移植于濕潤(rùn)的育苗營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)，保濕移栽，單胚種剪去部份長(zhǎng)主根后移植。
砧木苗管理。遮蔭、取膜、煉苗，保持土壤濕潤(rùn)，抽梢后每梢追肥一次，注重病蟲(chóng)害防治，及時(shí)清除雜草。
苗木出圃。實(shí)生苗培育一年后，苗高40cm，地莖粗達(dá)0.3cm以上，即可出圃定植。
砧木定植
定植時(shí)間宜在每年6月上旬至7月下旬。
定植密度規(guī)格宜為3m×4m。
苗木要求，1年至2年?duì)I養(yǎng)袋苗，苗高40cm，地莖0.3cm以上，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害的實(shí)生芒果苗。
定植坑規(guī)格，長(zhǎng)、寬、深分別為0.8m×0.8m×0.8m。
定植方法，定植穴深0.2m，寬0.2m，除去實(shí)生苗的育苗袋，苗木帶土直立放入定植穴內(nèi)，用細(xì)土回填至地莖處，輕壓實(shí)生苗營(yíng)養(yǎng)土外的露土，剪除嫩葉嫩梢，澆透定植水。
實(shí)生小樹(shù)的嫁接方法
實(shí)生苗定植后2年～3年，主桿離地0.6m～1.0m間桿徑不小于5cm即可嫁接。
嫁接時(shí)間為3月初～5月份，氣溫穩(wěn)定大于25℃以上時(shí)的晴天嫁接。
嫁接時(shí)采用切接法進(jìn)行。
采用純正的優(yōu)良品種母株上1年～2年生無(wú)病蟲(chóng)害的健壯枝條。
嫁接部位離地0.6m～1m內(nèi)的主桿光滑部位。
防蟲(chóng)破膜，嫁接后及時(shí)用百蟲(chóng)靈粉兌水后噴灑樹(shù)腳、樹(shù)干和接膜。
樹(shù)桿涂白，嫁接完成后及時(shí)用石灰和石硫合劑分別兌水混合成漿后涂白樹(shù)干保護(hù)。
嫁接管理
補(bǔ)接：嫁接后15天～20天，若接芽不萌發(fā)，或接芽壞死，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)接。
除萌：接芽萌發(fā)后及時(shí)除去砧木上長(zhǎng)出的芽。
整形修剪
實(shí)生幼樹(shù)修剪：實(shí)生苗砧木定植后，剪除40cm以上的主枝定干，每株保留3個(gè)不同生長(zhǎng)方向的分枝作二級(jí)枝干。
嫁接幼樹(shù)修剪。接芽萌發(fā)老熟后，在二次枝梢萌發(fā)新葉沒(méi)展開(kāi)時(shí)，摘去頂芽促分枝，摘心后每枝新發(fā)嫩梢留2枝，其余抹除，每次新梢萌發(fā)后及時(shí)摘心，新發(fā)枝梢留2枝，依此反復(fù)進(jìn)行。9月份后停止摘心，修剪一次，剪除病蟲(chóng)枝，細(xì)弱枝、陰蔽枝。
掛果樹(shù)修剪：抽穗前，剪除病蟲(chóng)枯枝、細(xì)弱枝、交叉枝、陰蔽枝、下垂枝?；ㄖx后，回縮空花枝，新發(fā)的枝梢按嫁接幼樹(shù)進(jìn)行摘心留梢處理。采果后，及時(shí)回縮掛果枝，回縮頂端1次～2次枝梢，新梢萌發(fā)后每枝留2個(gè)分枝，剪除病蟲(chóng)枯枝、細(xì)弱枝、陰蔽枝和下垂枝。
水肥管理
實(shí)生幼樹(shù)，砧木定植后澆透定植水，如遇干旱，10天后再澆一次透水。第一次新梢萌發(fā)老熟后，每株追氮、磷復(fù)合肥50g，一次梢一次肥，離主桿30cm撒施后，樹(shù)盤(pán)澆水淺耕。2年生幼樹(shù)每次每株施肥100g。3年生幼樹(shù)每次每株施肥150g，施肥后及時(shí)澆透水。全年施肥4次～5次，雨季結(jié)束時(shí)，用雜草、樹(shù)葉覆蓋樹(shù)盤(pán)。
嫁接樹(shù)，接芽萌發(fā)老熟后，第二次枝梢萌發(fā)時(shí)，采用樹(shù)冠滴水線下環(huán)狀溝施肥，每次每株施氮、磷、鉀復(fù)合肥200g，一次枝梢一次肥，到10月份結(jié)束，全年施肥4次～6次，施肥后澆水一次再覆土。葉面噴施中、微量元素肥，全年噴施4次。
掛果樹(shù)水肥管理要求如下：
a) 催花肥，1月份施用，以磷鉀肥為主，占全年施肥量的10%；
b) ?；ū９?，3月份施用，以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，占年施肥量的10%；
c) 壯果肥：5月份施用，以磷、鉀、鈣復(fù)合肥為主，占年施肥20%；
d) 采果肥，采果后及時(shí)施用，以腐熟農(nóng)家肥和氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，占年施肥量的60%，掛果樹(shù)每年每株施用復(fù)合肥2kg～2.5kg，腐熟農(nóng)家肥40kg，采用樹(shù)冠滴水線下挖環(huán)狀溝施肥，腐熟農(nóng)家肥施用需挖40cm深，30cm寬的環(huán)狀溝施入，每次施肥后及時(shí)灌水覆土。雨后注意樹(shù)盤(pán)排水，每年葉面噴施中微量元素肥5次～6次。
年有機(jī)肥施用量，每年每667m2施腐熟有機(jī)肥≥2000kg。有機(jī)肥施用時(shí)期宜在10月～11月份進(jìn)行。
病蟲(chóng)草害防治
農(nóng)業(yè)防治措施
引種要按程序辦理相關(guān)手續(xù)，實(shí)施植物檢疫，杜絕危險(xiǎn)病、蟲(chóng)源。
選用抗病、蟲(chóng)害的良種，做到一園一品。
在栽培管理過(guò)程中，創(chuàng)造有利于果樹(shù)生長(zhǎng)和天敵生存的生態(tài)環(huán)境，保持生物多樣性和生態(tài)平衡。
通過(guò)修剪、清園、翻地曬土、集中燒毀病、蟲(chóng)害枝、葉、果，減少病、蟲(chóng)源初次侵染。
合理修剪，改善果園通風(fēng)透光條件。
加強(qiáng)栽培管理，提高植株抗病、蟲(chóng)能力。適期放稍，促使每次嫩稍抽發(fā)整齊。
物理防治措施
果園安裝頻振式殺蟲(chóng)燈，每2公頃～3公頃安裝一盞，位置高出果樹(shù)0.8m～1.5m，在夜間誘殺鱗翅目、鞘翅目、半翅目、膜翅目、雙翅目等具有趨光性的害蟲(chóng)。
懸掛黃色或藍(lán)色粘蟲(chóng)板誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)。
進(jìn)行果實(shí)套袋，減輕病菌和害蟲(chóng)對(duì)果實(shí)的危害。
翻地時(shí)，捕殺金龜子等害蟲(chóng)的蛹。
生物防治措施
果園周?chē)托虚g間種蜜源植物。
果園周?chē)托虚g間種苦楝、向日葵等植物。
引進(jìn)、繁殖、釋放害蟲(chóng)天敵。
藥物防治
藥物防治是在上述三種防治方法基礎(chǔ)上的補(bǔ)充，必須按照 GB 4285 《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和 GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。
芒果園草害防治
芒果園內(nèi)掌握“樹(shù)盤(pán)無(wú)雜草，行間無(wú)產(chǎn)子草”的原則進(jìn)行適時(shí)除草。果園還可養(yǎng)鵝除草或割除雜草。
花期調(diào)控
摘除第一次抽生花序，在2月1日～20日摘除第1次抽生的花穗，全部摘除花穗及花原基。
花期調(diào)控后的管理，摘花后及時(shí)進(jìn)行根外追肥，用硝酸鉀加硼肥加磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行葉面噴施，7天1次，連噴3次。
第2次花序抽生后的管理，根外追肥，抽穗期、盛花期，謝花后各噴1次硼，鈣、鋅、鎂肥混合液。
疏花疏果
疏花：花穗抽生率達(dá)80%以上的樹(shù)，疏除弱花穗，保留60%～80%花期相近且健壯的花穗，對(duì)花穗過(guò)大過(guò)長(zhǎng)的，開(kāi)花前摘除頂端三分之一花穗。
 疏果：謝花30天～45天，疏除病蟲(chóng)果，畸形果，過(guò)密果，敗育果，每花穗留果2個(gè)～3個(gè)。
果期管理
果實(shí)套袋：在5月中旬～6月底，果實(shí)在縱徑5cm～5.5cm，橫徑3cm～3.5cm 大小時(shí)，用內(nèi)黑外灰雙層芒果專(zhuān)用果袋套袋，袋口距果蒂5cm以上，袋口螺旋狀緊貼果梗，用細(xì)鐵絲扎緊果袋口，袋底漏水孔朝下。
搭架吊果，結(jié)果較多的樹(shù)，在樹(shù)冠周?chē)钜粋€(gè)四方形框架，將結(jié)果枝托起；結(jié)果較少的樹(shù)，在樹(shù)干中央主干上綁1根木棒，用繩子將結(jié)果枝吊起。
果實(shí)采收
采收時(shí)間
采收時(shí)間見(jiàn)表1。


采收要求
果實(shí)停止增大，飽滿充實(shí)、果肩渾圓、果皮顏色轉(zhuǎn)暗；
果肉由乳白色轉(zhuǎn)為淡黃色，近核處現(xiàn)黃色；
果實(shí)置于水中下沉或半下沉。

質(zhì)量要求
感官特色
皮色新鮮，著色良好，有光澤、亮麗、果粉較厚。
果肉色橙黃、核小肉厚、纖維少。
香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特、口感清甜爽口。
單果重
芒果單果重見(jiàn)表2。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)見(jiàn)表3。


質(zhì)量等級(jí)
應(yīng)符合 NY/T 492規(guī)定。
安全性指標(biāo)
污染物限量應(yīng)符合 GB 2762-2012 中新鮮水果規(guī)定。
農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合 GB 2763-2014 中有關(guān)對(duì)芒果農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
組批
同一品種、同一生產(chǎn)條件的產(chǎn)品為一批。
抽樣方法
紙箱包裝芒果抽樣按 GB/T 8855-2008 中 4.2.1 規(guī)定執(zhí)行。
散裝芒果抽樣按 GB/T 8855-2008 中 4.2.2 規(guī)定執(zhí)行。
感官特色、單果重、質(zhì)量等級(jí)
按 NY/T 492 的規(guī)定執(zhí)行。
理化指標(biāo)
可溶性固形物：按 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法


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