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QB/T 4480-2013 L(+)乳酸鈉

范圍
本標準規定了L(+)乳酸鈉的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以淀粉、糖質為原料發酵制得的L(+)乳酸，與氫氧化鈉或碳酸鈉合成制得的工業用L(+)乳酸鈉。

化學名稱、分子式、相對分子質量和結構式
化學名稱: 2-羥基丙酸鈉
分子式: C3H5NaO3
相對分子質量: 112.06(按2007年國際原子量)
結構式:


要求
感官要求
應符合表1的規定。


理化要求
應符合表2的規定。


試驗方法
乳酸鈉含量
直接滴定法
按 GB 25537 規定的方法進行測定。
電位滴定法
滴定方法
將樣品溶于冰醋酸、乙酸酐中，用準確標定的高氯酸溶液進行電位滴定。

分析步驟
精密稱取樣品500mg，置于錐形瓶中，加入乙酸酐:冰醋酸(按1:5配比)的混合液60mL，混合后靜置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液進行電位滴定。將空白試驗對滴定結果進行校正，每1mL的0.1mol/L高氯酸相當于11.21mg的C3H5NaO3。(在通風櫥中處理高氯酸)

結果計算
乳酸鈉含量(以C3H5NaO3計)的質量分數X1 按公式(1)計算。

式中:
X1樣品中乳酸鈉的百分含量(質量分數)，%；
c 高氯酸標準滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升(mol/L)；
V1試樣滴定消耗高氯酸標準滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
V0空白滴定消耗高氯酸標準滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
0.11211mL的0.1mol/L高氯酸相當于C3H5NaO3的質量，單位為克(g)；
m 樣品質量，單位為克(g)。
允許差
實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準。平行測定結果的絕對差值不應超過0.2%。


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