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QB/T 2543-2011 丁酸芐酯

范圍
本標準規定了丁酸芐酯的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于對以丁酸和芐醇為原料經化學反應制得的丁酸芐酯及食品添加劑丁酸芐酯的質量進行分析評價。

產品化學名稱、分子式、結構式、相對分子質量
化學名稱: 丁酸芐酯
CAS號: 103-37-7
分子式: C11H14O2
結構式:

相對分子質量: 178.23

要求
色狀: 無色液體。
香氣: 具有濃的果香-花香、李子樣香氣。
相對密度(25°C/25°C): 1.005~1.012。
折光指數(20°C): 1.4900~1.5000。
溶解度(25°C): 1mL試樣全溶于2mL 80%(體積分數)乙醇中。
酸值: ≤1。
含量(GC): ≥98.0%。

試驗方法
相對密度的測定
按 GB/T 11540 的規定。
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定
折光指數的測定
 按 GB/T 14454.4 的規定。
 GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數的測定
 


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