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T/GFTA 12-2024 貴果 梨 - 可溶性固形物的檢驗、總酸的檢驗
來源:
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來源:KEM China
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發布時間 :2024-12-02
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京都電子KEM產自動溫度校正型手持式糖度計 BX-1、自動電位滴定儀 AT-710S 測定貴果梨- 可溶性固形物、總酸
T/GFTA 12-2024 貴果 梨
【范圍】
本文件規定了貴果梨的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯藏等。
本文件適用于貴果梨的鮮果產品。
【術語和定義】
貴州省水果行業協會會員單位在貴州省區域生產，且符合本標準質量等級要求的梨鮮果，品種包括秋月梨、蘇翠1 號、滿豐梨、金秋梨、翠冠梨等。
GB/T 10650 和 NY/T 440 界定的術語和定義適用于本文件。
【品質要求】
外觀指標
應符合表1規定。
理化指標
不同品種的理化等級指標符合表2中規定。
安全指標
污染物限量應符合 GB 2762 的規定，農藥殘留限量應符合 GB 2763 的規定。
【檢驗方法】
理化指標的檢驗
可溶性固形物
按 GB/T 10650 的規定檢驗。
GB/T 10650-2008 鮮梨
【實驗儀器制備，推薦使用】可溶性固形物的檢驗、總酸的檢驗
京都電子KEM 自動溫度校正型手持式糖量計 BX-1
總酸
按 GB/T 12456 的規定檢驗。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
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