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T/GXAS 262-2021 地理標志農產品 桂林沙糖桔

范圍
本文件界定了地理標志農產品桂林沙糖桔的術語和定義，規定了地理標志農產品桂林沙糖桔的保護范圍、特定生產要求、感官要求、理化指標、安全指標和質量容許度等技術要求，描述了相應的檢驗方法和檢驗規則，規定了標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的內容。
本文件適用于地理標志農產品桂林沙糖桔。

術語和定義
NY/T 869 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
地理標志農產品桂林沙糖桔  product of geographical indication—Guilin Shatang tangering
在保護范圍內，按"特定生產要求"要求生產，產品質量符合本文件要求的沙糖桔。
缺陷果  defect fruit
果實在生長發育、采摘和采后過程中受物理、化學或生物作用，造成外觀質量或內在品質上存在缺陷的果實。
[來源: NY/T 869-2004，3.3]

保護范圍
桂林沙糖桔地理標志農產品地域保護范圍包括永福、平樂、恭城、陽朔、荔浦、靈川、興安、全州、灌陽、龍勝、資源、臨桂、雁山等共計13個縣區132個鄉鎮。保護范圍地處東經109°36′～111°29′之間，北緯24°15′～26°23′。

要求
特定生產要求
產地環境 年平均氣溫為16.8°C～20.3°C，年平均無霜期289d～338d，年平均降雨量1380.0mm～1995.0mm；選擇土層深厚、疏松、富含有機質、地下水位較低、能排灌的地塊，土壤pH值5.5～6.5。
品種與苗木
適宜桂林市種植的沙糖桔品種，沙糖桔、早熟沙糖桔、晚熟沙糖桔。選用在農業部門注冊登記的品種和選擇純正無病健康種苗。
果實采收
根據市場需求，果實在成熟時候，其果皮應完全呈現橙紅或桔紅色，可溶性固形物達標時采收。采用“一果兩剪”法，第一剪離果蒂1cm～2cm處剪下，第二剪齊果蒂剪平，采果時輕拿輕放，避免果實受機械損傷。
質量要求
感官要求
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


安全指標
污染物限量
應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留限量
應符合 GB 2763 的規定。
質量容許度
重量差異
交收時，每件凈重不低于標示重量的1％。
大小差異
鄰級果以個數計算，特級果不應超過3％，一級果不應超過5％，二級果不應超過8％。不應有隔級果。
腐爛果
起運點不應有腐爛果，到達目的地不超過3％，碰傷、壓傷、凍傷果不超過1％。
缺陷果
特級果不應超過1％，一級、二級果不應超過3％。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 8210 規定的方法測定。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法

總酸
按 GB 12456 規定的方法測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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