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T/CSWSL 019-2020 肉牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料

范圍
本文件規(guī)定了肉牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的技術(shù)要求和試驗方法，留樣，檢驗規(guī)則及標簽、 包裝、 運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以飼用微生物和酶制劑為發(fā)酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發(fā)酵底物，經(jīng)過發(fā)酵培養(yǎng)，制備得到的用于肉牛養(yǎng)殖的飼料產(chǎn)品。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
肉牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料  fermented feed by microbial with enzyme for beef cow
使用飼用微生物和酶制劑為發(fā)酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發(fā)酵底物，經(jīng)過發(fā)酵培養(yǎng)，制備得到的發(fā)酵料，應用于肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)。

產(chǎn)品分類
根據(jù)產(chǎn)品水分含量將其分為低水分產(chǎn)品(水分≤15.0%)、中水分產(chǎn)品(15.0%<水分<35.0%)和高水分產(chǎn)品(35.0%≤水分≤60.0%)。

要求和試驗方法
感官指標
產(chǎn)品感官指標應符合表1要求。


試驗方法: 稱取100g樣品，攤放在白瓷盆中, 采用目視、 鼻嗅、手感的方法檢查樣品的色澤、氣味、質(zhì)地。
工藝要求
應符合 T/CSWS L002-2018 的要求, 濕基或烘干后使用。
產(chǎn)品混合均勻度變異系數(shù)(CV)應不大于10%。試驗方法按 GB/T 5918 規(guī)定執(zhí)行。
理化指標
產(chǎn)品理化指標應符合表2規(guī)定。




試驗方法
總酸/%     1.0~3.0     GB/T 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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